Manipolazione e Somministrazione degli Alimenti: igiene, HACCP e Pest Control

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Interesse Corsi

Descrizione
Corso di aggiornamento e approfondimento per chi lavora nella manipolazione e somministrazione degli alimenti. Il percorso integra HACCP operativo, igiene alimentare e prevenzione infestanti con approccio IPCM, offrendo strumenti concreti per migliorare la gestione quotidiana di sicurezza, pulizia, temperature, allergeni e controllo dei rischi.

Argomenti principali

fondamenti di sicurezza alimentare e sistema HACCP
contaminanti, pericoli alimentari e prevenzione delle MTA
Cinque Chiavi OMS per alimenti più sicuri
igiene personale, pulizia, sanificazione e corretta gestione dei prodotti chimici
separazione crudo/cotto, cottura sicura e controllo delle temperature
allergeni, informazione al consumatore e cultura della sicurezza alimentare
nozioni di pest control e gestione integrata degli infestanti negli ambienti alimentari

Modalità: FAD – Formazione a Distanza, fruibile online da PC, tablet o smartphone, con credenziali personali, test finale e attestato
Durata: 6 ore
Costo: 50 euro + IVA

immagine di pericolo e attenzione

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