Corso di Aggiornamento e approfondimento su Manipolazione e Somministrazione degli Alimenti

Iscriviti al corso

Interesse Corsi

Descrizione
Corso di aggiornamento HACCP pensato per chi opera nella somministrazione alimentare. Il percorso riprende i fondamenti della sicurezza alimentare e li traduce in procedure operative semplici, applicabili e verificabili nel lavoro quotidiano: controllo dei pericoli, gestione delle temperature, prevenzione delle contaminazioni, allergeni e cultura della sicurezza alimentare.

Argomenti principali

principi di sicurezza alimentare e responsabilità dell’OSA
autocontrollo, HACCP, CCP e gestione delle non conformità
contaminazioni, microrganismi e malattie trasmesse da alimenti
igiene del personale, pulizia, sanificazione e uso corretto dei prodotti chimici
gestione di temperature, cottura, raffreddamento, scongelamento e avanzi
allergeni, informazione al consumatore e buone pratiche operative

Modalità: FAD – Formazione a Distanza, fruibile online da PC, tablet o smartphone, con credenziali personali, test finale e attestato
Durata: 4 ore
Costo: 50 euro + IVA

Manipolazione e Somministrazione degli Alimenti su un tavolo

Altri Corsi

1.
La Sicurezza alimentare e il sistema HACCP nelle aziende vinicole (corso breve)

2.
La Sicurezza alimentare e il sistema HACCP nelle aziende vinicole (corso completo)

3.
La Sicurezza alimentare e il sistema HACCP nelle aziende alimentari

4.
La Sostenibilità nelle aziende vitivinicole

5.
Le certificazioni di qualità: dalle ISO alla BRC e IFS

6.
Lotta agli infestanti: nozioni di Integrated Pest Control Management (IPCM)

7.
Manipolazione e Somministrazione degli Alimenti: igiene, HACCP e Pest Control

8.
HACCP nella Ristorazione. Sicurezza alimentare tra cucina, sala e servizio

9.
Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti (MOCA): norme, rischi e buone pratiche per gli operatori del settore alimentare

1. La Sicurezza alimentare e il sistema HACCP nelle aziende vinicole (corso breve)

2. La Sicurezza alimentare e il sistema HACCP nelle aziende vinicole (corso completo)

3. La Sicurezza alimentare e il sistema HACCP nelle aziende alimentari

4. La Sostenibilità nelle aziende vitivinicole

5. Le certificazioni di qualità: dalle ISO alla BRC e IFS

6. Lotta agli infestanti: nozioni di Integrated Pest Control Management (IPCM)

7. Manipolazione e Somministrazione degli Alimenti: igiene, HACCP e Pest Control

8. HACCP nella Ristorazione. Sicurezza alimentare tra cucina, sala e servizio

9. Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti (MOCA): norme, rischi e buone pratiche per gli operatori del settore alimentare