Descrizione:
Il corso fornisce le conoscenze essenziali per garantire la sicurezza alimentare nelle attività che prevedono la manipolazione e la somministrazione degli alimenti. È pensato per formare gli operatori sulla prevenzione dei rischi igienico-sanitari e sull’applicazione del sistema HACCP.
Contenuti del corso:
- Introduzione alla sicurezza alimentare
- Concetti base del sistema HACCP
- Obblighi normativi per gli operatori del settore alimentare
- Igiene personale e comportamento corretto
- Pulizia e sanificazione di locali e attrezzature
- Prevenzione delle contaminazioni incrociate
- Conservazione e gestione delle temperature
- Etichettatura degli alimenti e allergeni
- Tracciabilità e rintracciabilità
- Gestione delle non conformità e delle emergenze
Modalità del corso:
FAD – Formazione a Distanza. Il corso è fruibile online da PC, tablet o smartphone, con credenziali personali. Il partecipante può seguire i contenuti in autonomia, con test finale e attestato.
Durata : 1,5 h
Costo: 50 euro +IVA